Projekt Bio Macadamia Bruch, Premium Rohkostqualität

Unser Projekt Macadamia Bio-Rohkost Bruch stammen von einem Fairen Kleinstbauern-Projekt in Kenia. Wir kennen kein besseres Projekt für Macadamia-Nüsse weltweit! Bitte lesen Sie unbedingt weiter und erfahren Sie, wie sie durch den Genuss dieser ganz hervorragenden Rohkost Macadamia-Nüsse gleichzeitig Menschen in Afrika wesentlich unterstützen können.

Die ELLi COMELLi Projekt Macadamia Beschreibung:
Die Kleinst-Bauern erhalten faire Preise und haben faire Arbeitsbedingungen. Das spezielle an diesem Macadamia-Projekt ist die Tatsache, dass es nicht auf Gewinnmaximierung ausgerichtet ist. Das ist ganz wunderbar und hilft sehr oft den Kleinstbauern enorm. So haben die Kleinst-Bauern - und übrigens auch selbständige Kleinst-Bäuerinnen(!) - die Möglichkeit, von dieser sehr traditionellen und daher auch sehr umweltfreundlichen Tätigkeit leben zu können. Die Ernte der Macadamia-Nüsse ist sehr anstrengend und zeitintensiv: Jede Nuss wird von Hand gepflückt. Diese Methode ist sehr schonend für den Baum - auf Macadamia-Farmen werden Rüttelmaschinen verwendet, die den Baum schädigen können. Danach werden die Nüsse von ihrer Grünen Haut, die nach der Ernte jede Nussschale umschließt, vorsichtig mit der Hand befreit.

Nach dieser Aufbereitung der Nüsse werden diese von der Kooperation direkt bei den Bauernfamilien abgeholt. Und hier setzt nun die Rücksicht und der Respekt für die Kleinstbauern ein: Durch mobile, geeichte Waagen können grammgenaue, Faire Zahlungen an den jeweiligen Kleinstbauern geleistet werden. Alles findet in einer freundschaftlich-entspannten, vertrauensvollen Atmosphäre statt. Das ist nicht selbstverständlich, denn gerade beim Abwiegen der Nüsse werden die Kleinstbauern oft mit mechanischen, manipulierten Waagen betrogen. Das geht sogar soweit, dass die Bauern den Betrug wahrnehmen, sich aber aus Angst nicht trauen, etwas dagegen zu unternehmen. Sie sind das schwächste Glied in der Kette und vom Verkauf der Nüsse oft sehr stark abhängig. Abhängig in diesem Zusammenhang kann bedeuten seine Kinder satt zu bekommen, oder sie auf eine Schule schicken zu können - oder eben nicht.

Die Kooperative zahlt nun aber wirklich faire Preise. Die gezahlten Preise sind doppelt so hoch wie sonst vor Ort üblich! Und das ganze auch noch ehrlich und Gramm-genau abgewogen in netter Atmosphäre! Das Ziel der Kooperative, dass jeder Kleinst-Bauer von seiner ehrlichen Arbeit leben kann, wird so aus unserer Sicht übererfüllt. Besser kann man so ein Projekt einfach nicht machen. Zum Abschluss hier noch ein wortwörtliches Zitat einer alleinerziehenden Kleinst-Bäuerin: "Früher konnte ich meinen Kindern nicht genug zu essen kaufen, sie gingen auch nicht in die Schule. Jetzt schon! Ich bedanke mich bei den Menschen in Europa und hoffe meine Nüsse schmecken Ihnen sehr gut."

Wir von ELLi COMELLi sagen: Wenn Sie echt leckeren Bio-Rohkost Macadamia-Bruch essen wollen, dann ganz sicher nur mehr diese hier. Aus Überzeugung verkaufen wir Ihnen auch immer nur genau diese Macadamia-Nüsse, nichts anderes. Bitte unterstützen Sie dieses Projekt, es ist extrem sinnvoll - vielen Dank!

Die ELLi COMELLi Macadamia Qualitäts-Infos:
Mit unsere, Macadamia-Bruch erhalten Nuss-Hälften und Stücke. Die Nüsse sind sehr knackig, gleichzeitig jedoch für eine Nuss relativ mürbe in der Konsistenz und haben einen angenehmen vollsatten Geschmack. Unsere Macadamia wachsen auf besonders nährstoffhaltigen Böden, in vormals vulkanischen Gebieten. Die Macadamia Nüsse sind rund, fast wie eine Kugel und haben eine schöne helle, leicht beige Färbung. Macadamia Nüsse sind besonders reich an pflanzlichem Fett und beinhalten auch relativ viel pflanzliches Eiweiß.
Macadamia Nüsse sind wegen Ihrer besonders harten Schale sehr schwer zu knacken. Die meisten Nüsse am Markt werden deshalb bei ca. 100°C gekocht um Sie leichter öffnen zu können. Unsere Nüsse sind echte Rohkostqualität und werden deshalb nicht erhitzt - weder beim Knacken noch beim Trocknen.

Macadamia Nüsse schmecken vorzüglich als Snack, besonders gut zusammen mit Maulbeeren, eignen sich sehr gut als Basis zur Nussmilchherstellung und schmecken äußerst vorzüglich als Nuss-Mus.

Zutaten: Macadamia Bruch*° (100%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Kenia

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 3103 kJ / 753 kcal
Fett: 75,8g
Davon gesättigte Fettsäuren: 12,1g
Kohlenhydrate: 5,6g
Davon Zucker: 4,6g
Ballaststoffe: -g
Eiweiß: 7,9g
Salz: <0,1g

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.