Bio Kakaopulver Arriba, Premium Rohkostqualität

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Produktinformationen "Bio Kakaopulver Arriba, Premium Rohkostqualität"

Unsere Kakaopulver der Sorte Arriba Nacional ist schwach entölt und somit in Rohkostqualität erhältlich. Stark entöltes Kakaopulver, zum Beispiel mit nur mehr 10% Fettanteil muss bei der Herstellung stärker erhitzt werden als schwach entöltes Pulver. Unser Arriba Kakao-Pulver stammt von kleinbäuerlichen Kooperativen in Ecquador. Die Sorte Arriba hat einen besonders angenehm milden, jedoch intensiv kakaoartigen Geschmack und eine extrem große Bandbreite an Zusatzaromen. Die Sorte Arriba schmeckt eine Spur intensiver als Kakao der Sorte Criollo.
Unser Kakao wir schonend, unter 45°C, temperaturkontrolliert fermentiert. Anschliessend werden die Bohnen gebrochen und bei Temperaturen unter 45°C eingeschmolzen und verarbeitet. Das Kakaopulver ist optimal für die Herstellung von selbstgemachter Schokolade, als Bestandteil von kakaohaltigen Glasuren, in Müslis, Desserts oder Smoothies oder als Getränk zum Beispiel mit Mandelmilch, geeignet.
Wie alle unsere Kakaowaren ist auch unser Kakaopulver reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und wie jedes Lebensmittel in Rohkostqualität vollgefüllt mit sekundären Pflanzenstoffen und bioaktiven Enzymen.

Zutaten: Kakaopulver, Sorte Arriba nacional*° (100%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Ecuador

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 2165 kJ / 517 kcal
Fett: 11,9g
Davon gesättigte Fettsäuren: 7,0g
Kohlenhydrate: 27,4g
Davon Zucker: 1,5g
Ballaststoffe: 14,8g
Eiweiß: 15,3g
Salz: 0,05g

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