Unsere Bio UR-Medjool Datteln in Premium-Rohkostqualität sind eine Rarität aus Saudi Arabien - sie sind eine ursprüngliche, nicht hochgezüchtete Ur-Sorte mit extrem feinen Geschmack und angenehmen Biss. Unsere Medjool-Datteln stammen von einer Traditions-Plantage, auf der schon seit mehreren hundert Jahren auf natürliche Weise Datteln angebaut werden. Nach der Ernte werden diese Spezialitäten nur behutsam gekühlt und nicht wie sonst übliche tiefgekühlt, bedampft oder mit Hitze getrocknet, oder gar mit Zusätzen versehen. NICHT bei unseren Datteln.

Unsere speziellen Medjool Datteln haben eine tollen Geschmack und schmecken super süß - richtig lecker! Die große Medjool oder auch Medjoul oder Majhool bezeichnete Datteln wird auch oft Königsdattel genannt. Diese Bezeichnung besteht zu recht - denn die Medjoul Dattel besticht durch Ihre imposante Größe, Ihrem extrem süßen honigartigen Geschmack. Die arabischen Datteln haben etwas mehr Ballaststoffe als die Kollegen aus Israel und sind dadurch eine Spur fleischiger.
Die Medjool Dattel ist übrigens eine der beliebtesten Datteln in unserer Region und wird gerne als Zuckerersatz in veganen Speisen oder Rohkostgerichten verwendet.

ELLi COMELLi's Datteln sind was ganz Besonderes: Unsere Medjool Datteln sind keine Lagerware. Sie sind nur schwach glänzend, weil sie nicht tiefgekühlt werden. Unsere Datteln werden nur bei 4°C gekühlt. Normalweise werden Datteln entweder tiefgefroren oder stark erhitzt um sie lange Lagerbar zu machen. NICHT bei unseren Datteln. Durch die schonende Kühlung bleibt die natürliche Zellstruktur erhalten und natürlichen Bestandteile sind so maximal verfügbar. Leider werden die meisten im Handel erhältlichen Datteln tiefgekühlt und oft auch noch mit Zusätzen wie Reismehl oder Sirup behandelt. NICHT bei unseren Datteln.
Ein weiterer Vorteil: Die Medjool kommen direkt von der Traditionsplantage ins ELLi COMELLi Kühllager und dann weiter zu Ihnen.

Zutaten: Datteln Medjool*° (100%)

*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Saudi Arabien

Lagerung: Gekühlt bei 4°C.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1235 kj / 295 kcal
Fett: 0,20g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,15g
Kohlenhydrate: 76,1g
Davon Zucker: 60,0g
Ballaststoffe: 8,3g
Eiweiß: 2,4g
Salz: 0,10g

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.