Bio Buchweizen Premium-Rohkostqualität

Unser Buchweizen geschält wird in Europa angebaut und schonend unter 40°C getrocknet. Durch die niedrige Trocknungstemperatur bleiben alle wichtigen Nährstoffe und Enzyme erhalten und somit das Getreide keimfähig.
Buchweizen ist von Natur aus frei von Gluten und eignet sich deshalb besonders gut für alle die auf Gluten verzichten wollen oder müssen. Leider kann unser Buchweizen jedoch rechtlich nicht als Glutefrei bezeichnet werden, da durch den Produktionsprozess nicht ausgeschlossen werden kann, dass Spuren von Gluten in den Buchweizen übergegangen ist. Buchweizen ist kein Getreide im botanischen Sinn und ist auch nicht mit dem Weizen verwandt, sondern ist ein Pseudogetreide. Man kann den Buchweizen also wie Getreide verwenden, ist aber keines. Buchweizen hat einen leicht nussigen Geschmack und eignet sich hervorragend für die Vegane- und Rohkostküche. Verwendet wird Buchweizen zum Beispiel gerne als Mehlersatz oder als Zugabe in Müslis oder Porridge. Unseren Buchweizen eignet sich auch hervorragend zum keimen, wodurch die Menge an Vitamine und Mineralien vervielfacht wird. 
Buchweizen ist wie alle Lebensmittel in Rohkostqualität vollgefüllt mit sekundären Pflanzenstoffen und bioaktiven Enzymen und extrem reich an Ballaststoffen.

Zutaten: Buchweizen*°“ (100%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität
“Demeter

Herkunft: Polen

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1447 kJ / 346 kcal
Fett: 1,7g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,7g
Kohlenhydrate: 71,0g
Davon Zucker: 0,3g
Ballaststoffe: 3,7g
Eiweiß: 9,8g
Salz: 0,003g