ELLi's Steinmühlen Chia-Mus "kitchen aid", Doppelte Rohkostqualität, Bio

Chiamus - die einzigartige Naturkost-Spezialität von ELLi COMELLi. Wir nehmen ganze, ungeröstete Chiasamen in Bio-Rohkostqualität und walzen diese für Sie sehr langsam und schonend zu einer echten Saatenmus-Rarität. Unser Chia-Mus hat einen sehr angenehmen, leicht nussigen Geschmack. Das Chia-Mus ist ein optimales Quell- und Verdickungsmittel - aufgrund seines guten Geschmacks kann man das Mus aber auch gut pur essen, jedoch klebt das Mus durch seine Bindeeigenschaften etwas am Gaumen.

Dieses vollwertige Spezial-Saatenmus ist vor allem als Verdickungsmittel für die Zubereitung von angedickten Soßen, Cremes oder Pürees gedacht. Es hat eine sehr weiche und glatte Konsistenz und einen angenehmen Geschmack und Geruch. Chia-Mus ist zum Andicken von wässrigen Lösungen, nicht jedoch von Öl geeignet. Die Chiapaste kann aber auch durch seine angenehm-nussige Note, wie Nussmuse zum Beispiel zum Verfeinern von diversen Speisen, wie Smoothies oder süße Speisen verwendet werden.

Anleitung: Zum Andicken von wässrigen Speisen, wie zum Beispiel Gemüsesuppen oder püriertem Gemüse, das Mus mit einer Gabel oder mit dem Mixer in die Flüssigkeit einrühren. Je nach gewünschter Konsistenz - die von sehr dick bist dünnflüssig reicht - nimmt man 1 Teil Chiamus und 2,5 bis zu 12,5 Teile Flüssigkeit. Das Mus in die Flüssigkeit gut einrühren und etwa 5 bis 10 Minuten einwirken lassen, bis die Konsistenz der Speise fester wird.

Chia-Mus wird weltweit generell nur sehr selten angeboten und ist in der typischen ELLi COMELLi Doppelten Rohkost-Qualität tatsächlich nur bei uns erhältlich. Wir arbeiten mit traditionellen Steinmühlen bei äußerst langsamen Geschwindigkeiten und sehr niedrigen Temperaturen. Dadurch bleiben sowohl der Charakter als auch die natürlichen Bestandteile der Chiasamen vollständig erhalten. Zutaten und Herstellungsweise garantieren Rohkosttemperaturen unter 42 Grad Celsius, daher Doppelte Rohkostqualität!

Unser Chiamus erhalten Sie im vakuumierten Glas. Die Innenbeschichtung des Deckels ist BPA und PVC-frei.

Hergestellt in Deutschland in der ELLi COMELLi Mus-Manufaktur mit Bio-Zutaten auf pflanzlicher Basis.

Zutaten: Chiasamen*° (100%).
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Deutschland
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.