Maulbeeren in hoher Qualität haben einen besonders intensiven Karamellgeschmack, sind sehr süß und haben eine eher weiche Konsistenz. Die Beeren duften und haben eine runde bis leicht ovale Form und eine goldgelbe Färbung. Maulbeeren eigenen sich wunderbar als Snack zwischendurch – die Mischung mit Macadamia-Nüssen ergibt ein perfektes Geschmackserlebnis. Als Zuckerersatz, v.a. in der veganen oder Rohkostküche bieten sie sich hervorragend an. Wie alle Trockenfrüchte sind auch Maulbeeren reich an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen und wie jedes Lebensmittel in Rohkostqualität bieten sie etliche sekundäre Pflanzenstoffe und bioaktive Enzyme.
Ich bin normalerweise kein Trockenfrüchte-Fan, aber die Trockenfrüchte die's hier gibt sind echt lecker. Vor allem die Maulbeeren haben es mir angetan.
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