Bio Sesam ungeschält Premium-Rohkostqualität, Demeter

Demeter Rohkost Sesam, Bio, ungeschält, komplett unbehandelt und naturbelassen - originale ELLi COMELLi Naturkostqualität. ELLi COMELLi  Naturkost-Sesam ist NICHT DAMPFSTERILISIERT! Darauf sind wir besonders stolz.

ELLI COMELLi Sesam ist sehr interessant, weil er noch seine Schale besitzt und nicht Dampf-Sterilisiert ist. Bitte erkundigen Sie sich daher im Internet, um mehr Informationen diesbezüglich zu erhalten, vielen Dank. Hinweis: Handelsüblicher Sesam wird sehr oft Dampf-Sterilisiert.

Der helle Sesam hat einen feinen, nussigen Geschmack mit einer leicht herben Note. Sesam wurde schon vor über 3000 v. Chr. angebaut und stammt ursprünglich aus Asien. Sesam ist als Sesampaste, auch Tahini genannt, ein Grundbestandteil von Hummus – einem in der orientalischer Küche allgegenwärtigen Gericht aus Kichererbsen. Aber auch in der japanischen Küche ist Sesam egal ob schwarz oder goldgelb omnipräsent.

In der rohveganen Küche eignet sich Sesam sehr gut für Toppings, zum Beispiel für Salate oder Suppen. Mit Tahini (Sesampaste) verfeinerte Smoothies oder Saucen verleihen den Gerichten eine angenehm nussige, leicht exotische Note. Auch Sesamöl darf in Gerichten aus dem asiatischen Raum nicht fehlen.

Zutaten: Sesam*° ungeschält (100%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Ägypten, Indien, Uganda,

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Allergiehinweis: Einhält Sesam.

Nährwertangaben pro 100g
Energie: 2459 kJ / 588 kcal
Fett: 50,4g
Davon gesättigte Fettsäuren: 7,6g
Kohlenhydrate: 10,2g
Davon Zucker: 0,3g
Ballaststoffe: 11,2g
Eiweiß: 17,7g
Salz: 0,11g

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.