Projekt Wilde Mangos bio & fair, Premium Rohkostqualität

Unsere wilden Projekt Mango Hälften werden in Kamerun von kleinbäuerlichen Kooperativen unter fairen Bedingungen angebaut. Diese spezielle Mango ist eine wilde Sorte die in Kamerun heimisch ist. Die ungezüchteten Mangobäume tragen wenige kleine, dafür sehr intensiv schmeckende Früchte. Ihr Geschmack ist einfach nur himmlisch - kein Vergleich zu den sonst erhältlichen Sorten wie zum Beispiel Amelie, Brooks oder Kent.

Unsere fairen Projekt Mangos werden vollreif gepflückt und bei niedrigen Temperaturen unter 42°C in Rohkostqualität getrocknet. Jedes Mango Stück entspricht einer halben Mango. Die kleinen, wilden Mangos behalten durch die extrem schonende Trocknung ihren außergewöhnlich leckeren Geschmack, ihre schöne gelb-orange Farbe und riechen einfach verführerisch - wer einmal diese Mango probiert hat, will keine andere mehr!

Die wilden Mangos sind fair for life zertifiziert und haben Bio- und Rohkostqualität. Durch das Engagement in der Region erhalten viele Familien eine faire Bezahlung. Die meisten Mitarbeiter in den Kooperativen sind Frauen - dadurch wird die Selbstständigkeit vieler Frauen gefördert und Investitionen in die Ausbildung der Kinder wird möglich. Auch werden durch die ökologisch Bewirtschaftung viele Hektar Boden geschützt und die Arbeitsbedingungen verbessert.

Natürlich sind unsere Mango-Hälften komplett unbehandelt und naturbelassen - ohne Zusätze wie Schwefel oder Zucker. Auch werden sie nicht osmotisch behandelt. Osmotische Behandlung bedeutet, dass die Früchte vor dem Trocknen in ein Zucker-Wasserbad oder in eine Lösung mit zum Beispiel Apfeldicksaft eingelegt werden um die Trocknungszeit zu reduzieren. Die meisten im Handel erhältlichen Früchten werden inzwischen leider so behandelt. Unsere Mango-Stücke werden nicht osmotisch getrocknet und sind daher frei von nicht deklarationspflichtigem Zucker. Durch diese natürliche Vorgehensweise kommt der exotisch-fruchtige und angenehm süße Geschmack voll zu Geltung - kosten Sie, Sie werden unsere Mangos lieben!

Unsere getrockneten Mangos sind wegen ihrer mürben Konsistenz bestens als Snack geeignet, sie schmecken aber auch köstlich in Müslis oder Smoothies und machen jede Rohkost-Torte zum geschmacklichen Highlight.

Mangos sind sehr interessant, bitte erkundigen Sie sich daher im Internet, um mehr Informationen zu für Sie relevanten Themen zu erhalten, vielen Dank.

Zutaten: Mangohälften*° (100%)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Kamerun

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 1406 kJ / 336 kcal
Fett: 1,5g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5g
Kohlenhydrate: 73,1g
Davon Zucker: 55,6g
Ballaststoffe: 10,3g
Eiweiß: 2,3g
Salz: 0,02g

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.