Bio-Mandelmus mit einem Hauch Natur-Ursalz. Nur 2 Zutaten! Zutat 1: ELLi COMELLi Bio-Mandeln mit Haut, ungeröstet, pur und echte Rohkostqualität. Zutat 2: Feinstes Natur-Ursalz, chemisch unbehandelt, naturbelassen, keine Industrie-Ware. Die leicht salzige Note verleiht unserem braunen Mandelmus einen gehaltvoll-pikanten Geschmack. Ideal zum direkten Aufstreichen auf (Rohkost)brote und zum Dippen mit Gemüse-Sticks. Die Kombination aus original ELLi COMELLi Kaltwalz-Mus "braun & naturbelassen" und unserem feinen Natur-Ursalz ergibt ein würzig-intensives Mandelmus. ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse sind lecker-pikante Natur-Mus Mixe, die stets aus nur 2 Zutaten in unserer Mus-Manufaktur in Handarbeit hergestellt werden. Für Naturmus-Begeisterte eine pikante Geschmacks-Bereicherung, die auf Industrie-Tricks keine Lust haben und den ganz ursprünglichen Mandelmus Geschmack suchen.

Das Allerbeste durch Einfachheit erzielen:
ELLi COMELLi Nuss-Muse und Saaten-Muse schmecken bereits pur sehr lecker, sind absolut naturbelassen und eignen sich für viele Anwendungszwecke im Haushalt und unterwegs. Die ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse sind speziell für die pikanten Anwendungsfälle in der Küche und unterwegs und für den herzhaften, schnellen Snack zwischendurch konzipiert. Jedes der ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse kann direkt als sehr leckerer, pikanter Dip für frisches Gemüse oder als Aufstrich auf (Rohkost)Brot angewendet werden. Es ist sehr erstaunlich, wie nur durch die Zugabe von ganz wenig NICHT raffiniertem Natur-Ursalz pikant-würzige Geschmacksnoten im jeweiligen Ursalz Nuss-Mus oder Ursalz Saaten-Mus zur Geltung kommen und so das Mus ideal zum Dippen, Aufstreichen, und als Basis für eigene Saucen, Aufstriche, Dressings und vieles mehr machen. Auch pur gelöffelt ein pikanter Spitzengenuss!

Besonders naturbelassenes Salz:
In allen ELLi COMELLi Natur-Ursalz Musen verwenden wir komplett unbehandeltes Natur-Ursalz. Das von uns verwendet Salz entstand durch die Einlagerung in sehr alten Gesteins-Schichten, wird nur mechanisch abgebaut und wird KEINEN wie auch immer gearteten, chemischen Nachbehandlungsstufen unterzogen. Der große Vorteil von NICHT raffiniertem Ursalz ist also seine naturbelassene Zusammensetzung. Wir mischen für Sie echtes, qualitativ höchstwertiges Natur-Salz mit den komplett Naturbelassenen ELLi COMELLi Natur-Musen zu dieser deftigen Mus-Spezialität. 
Durch die Zugabe dieses natürlichen Geschmacksträgers wird daher nicht nur unsere Mus lecker-pikant, sondern erhält weitere sehr interessante Stoffe. Sie essen bei ELLi COMELLi Natur-Ursalz Musen keine leeren Kalorien, so wie das bei den gesalzenen Industrie-Produkten der Fall ist. ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse sind deshalb komplett naturbelassen und super-lecker zugleich.

Nur sehr wenig Salz:
ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse sind nur sehr leicht gesalzen. Wir verwenden das Natur-Ursalz nicht zum Strecken unserer Muse, sondern als Würzmittel in entsprechend vernünftig klein-dosierter Menge. Wir sprechen mit diesen Musen den feinen Gaumen an, der noch alle Geschmacksnoten des zugrundeliegenden Muses entdecken will. ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse sind auf den niedrigst möglichen Salzgehalt hin optimiert, der die von uns gewünschte pikante Note unserer Natur-Ursalz Nuss-Muse und Natur-Ursalz Saaten-Muse zum Leben erweckt.

Besonders aufwendige, spezielle Herstellung:
Die Einarbeitung des Natur-Ursalzes erfolgt bereits während der Kaltwalzung in unseren Spezial-Steinmühlen. Dadurch ergibt sich die besonders hohe Qualität unserer Natur-Ursalz Muse in Bezug auf weich-cremige Pikantheit und leckeren Geschmack. Wir kaufen eben keine Muse zu und salzen die dann einfach im Nachhinein - so macht man keine Qualität. Alle gesalzenen ELLi COMELLi Nuss- und Saatenmuse werden ausnahmslos in unserer hauseigenen Mus-Manufaktur sehr schonend hergestellt: Wir arbeiten während der Kaltwalzung schrittweise und in allerkleinster Menge das Natur-Ursalz in unsere Muse ganz langsam ein. Diese langsame und portionsweise Einarbeitung gibt dem Mus die nötige Zeit sich mit dem Natur-Ursalz zu verbinden und ist das Geheimnis unserer ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse. Das Resultat ist ein besonders leckerer Spezial-Mus Mix, der wirklich nur aus 2 Zutaten besteht. Es sind garantiert keine weiteren Hilfsstoffe oder andere geschmacksgebenden Komponenten in nicht-deklarierungspflichtigen Mengen enthalten - wir stehen mit unserem Namen dafür ein, Nur Mus und Natur-Ursalz, sonst nichts.

Kaltwalz-Verfahren:
Natürlich werden alle ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse, so wie jedes ELLi COMELLi Mus, mit dem von uns entwickelten und besonders schonenden Kaltwalz-Verfahren hergestellt. Sie erhalten daher ein absolut pures Bio Nuss-Mus oder Bio Saaten-Mus mit pikant-leckerer Geschmacksnote in typischer ELLi COMELLi Doppelter Rohkostqualität, direkt vom Hersteller. Billig-Muse und Industrie-Muse gibt es viele, ELLi COMELLi Mus-Qualität nur bei uns. Kleinchargen und Handwerkstradition sind unsere Stärke.

Zutatenliste - wir haben nichts zu verbergen, da steckt TOP Qualität in unserem Steinmühlen-Mus°°:
Rohkost-Mandeln*° (Natur-Braun (ungeschält, unbehandelt, nicht blanchiert, nicht gewässert, nicht Haut-geraspelt, ungeröstet), aus Kaltknackung (keine thermische Knack-Behandlung), Ganz (kein Bruch oder Mehl), Klasse I (keine Billig-Ware, keine Aflatoxin-Belastung), neue Ernte, von ausgesuchten Produzenten), Natur-Ursalz (0,8 %)
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität
°°Doppelte Rohkostqualität

Haltbarkeits- und Lagerungs-Infos:
ELLi COMELLi Natur-Ursalz Muse können in der Lagerung komplett gleich wie die puren Muse verwendet werden:
Sie beziehen von ELLi COMELLi ein hausgemachtes Frische-Produkt, handwerklich hergestellt, mit einem MHD von 12 Monaten.
Information zum MHD: Unser Steinmühlen-Mandelmus wird immer in Klein-Chargen für Sie laufend frisch produziert. Wir sehen unser Mandelmus als echte Naturkost an und wollen daher für Sie die maximale Frische garantieren. Daher vergeben wir ganz bewusst kurze MHDs. Unsere Muse sind in Wirklichkeit wesentlich länger lagerbar (wir halten Rückstellproben in exzellenter Qualität in unserem Lager vor, die weit über das doppelte oder sogar dreifache der vergebenen MHDs hinausgehen). Zusammengefasst heißt das für Sie: Mit dem von uns vergebenem MHD von 12 Monaten garantieren wir Ihnen daher nicht nur die sensorische Frische und Qualität unseres Bio Mandel-Muses, sondern auch seine Naturbelassenheit. Also genau das, was Sie durch die Doppelte Rohkostqualität beim Kauf unserer Steinmühlen-Muse zusätzlich an Qualitäts-Vorteilen gewinnen.
Bereits geöffnete Verpackungen (Gläser und Eimer) optimaler weise bitte im Kühlschrank aufbewahren, mindestens jedoch dunkel, trocken, und möglichst kühl. Eine bessere Lagerung erhält die Naturkostqualität unseres Steinmühlen Mandelmuses für Sie bestmöglich.
Öl auf der Mandelmus-Oberfläche ist eine Eigenschaft von Naturmusen ohne Emulgatoren. Vor Gebrauch daher bitte das ELLi COMELLi Steinmühlen-Mandelmus gut umrühren und danach bei Zimmertemperatur genießen, um alle Geschmacksnuancen zu erleben.

Nährwertangaben pro 100g:
Energie: 2494 kJ / 596 kcal
Fett: 50,0g
Davon gesättigte Fettsäuren: 4,0g
Kohlenhydrate: 9,0g
Davon Zucker: 4,0g
Ballaststoffe: 13,0g
Eiweiß: 21,0g
Salz: <0,09g

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.