ELLi's Pikant Schmalz "Grüne Zeder", Bio-Rohkost

Als sehr ergiebiger Brot-Aufstrich, lecker auf frischen Gemüse-Sticks, als Basis für Dressings und Suppen, als köstliches Pesto auf Zucchini-Nudeln, zum Garnieren und Verfeinern und für vieles mehr in der modernen Küche: Mit ELLi’s Pikant-Schmalz „Grüne Zeder" genießen Sie eine schmackhaft nussig-würzige Streich-Kreation, garantiert OHNE: zugesetztes Wasser und Verdickungsmittel, zugesetzte Öle und Fette (wie Palmfett!), Tomatenmark, Glutamate, Hefe, Sojasauce, Industrie Zucker, Agavendicksaft, Apfelsaftkonzentrat, Zitronensäure, Zitronensaftkonzentrat, Ascorbinsäure, Essig, Kartoffelflocken, Mehl. (Diese Zutaten-Beispiele sind aus den Zutatenlisten von Bio-Aufstrichen der sehr bekannten Hersteller entnommen).

Fein-nussiges Bio-Rohkost Kürbiskernmus aus eigener Manufakturproduktion und würzige sibirische Zedern sind die Hauptzutaten unseres „Grüne Zeder" Pikant-Schmalz. Mit nur sehr wenigen weiteren Zutaten runden wir diesen herzhaften Streichgenuss ab und lassen den ganz ursprünglichen Geschmack der Hauptzutaten bewusst im Vordergrund stehen. Nur wenige, schmackhafte und naturbelassene Zutaten, so wollen wir das!

Wir strecken unser Pikant Schmalz niemals mit Wasser, Öl, oder Fett! Sie erhalten einen puren Pikant-Genuss, der daher sehr ergiebig ist. Wir bieten Ihnen ein echtes Naturkost-Lebensmittel und wir verzichten ganz bewusst auf billige Wasser-basierte Fett- oder Ölemulsionen, wie sie gerade bei Aufstrichen (auch im Bio-Bereich) häufig anzutreffen sind. Deswegen sättigt unser Pikant Schmalz, zum Beispiel als Brotaufstrich, auch sehr gut.

Wenn Sie Pesto, Brotaufstrich oder andere deftig-pikante Saucen, Cremes und Streichfette lieben, dann sind unsere Pikant-Schmalze genau richtig für Sie. Die pikanten Schmalze können Sie pur oder wenn Sie möchten auch gerne mit etwas Wasser verdünnt verwenden - zum Beispiel als Sauce für Zucchini-Nudeln. Alle unsere Pikant Schmalz Rezepturen sind immer auf Basis unserer selbsthergestellten Manufaktur Nuss-Muse und Saaten-Muse in Bio und Rohkostqualität. Zusätzlich geben wir interessante Kräuter und schmackhaftes Gemüse hinzu. Wir tricksen nicht, wir strecken nicht, wir verwenden nur Zutaten allerhöchster Qualität.

Alle unsere Bio Pikant Schmalze sind in doppelter Rohkostqualität hergestellt: 1) Alle unsere Zutaten bieten garantiert echte Rohkostqualität, das heißt maximal 42 Grad Celsius Herstellungstemperatur bei unseren Zutaten-Lieferanten. Dies gilt auch (!) für alle Kräuter und Gewürze, die wir verwenden. 2) Unser Pikant Schmalz wird unter echten Rohkostbedingungen produziert, das heißt maximal 42 Grad Verarbeitungstemperatur in der ELLi COMELLi Rohkost-Manufaktur.

Weitere Informationen zu unseren Nuss- und Saatenmusen:

Für unser Pikant Schmalz wird ausschließlich Bio-Rohkost Nuss- und Saatenmus aus unserer eigenen Rohkost-Manufaktur verwendet. Wir verarbeiten niemals Fremdfette oder Fremdöle undefinierbarer Qualität anderer Hersteller! Wir arbeiten stets sehr schonend mit speziellen Profi-Steinmühlen zur sehr langsamen Vermahlung der Nüsse und Saaten. Wir lehnen ganz bewusst die typischen Industrie-Edelstahlzentrifugen, in denen minderwertige Massenware niedriger Naturbelassenheit hergestellt wird, ab. Nuss- und Saatenmuse sind sehr wertvolle aber hochkalorische Lebensmittel, sie sollen daher in höchster Qualität und in angemessenem Ausmaß konsumiert werden.

Unsere Nuss- und Saatenmuse sind wertvolle Naturprodukte aus nur einer Zutat und daher komplett pur. Wir garantieren Ihnen, dass wir nichts zusetzen und nur komplett naturbelassene Rohkost-Zutaten verarbeiten. Insbesonders verwenden wir: KEINE Nüsse, die zum Knacken erhitzt wurden, sondern echte Rohkost-Nüsse; KEINE Salzwasserentbitterung bei Nüssen, sondern Nüsse mit wertvollen Bitterstoffen; KEINE Röstung von Nüssen und Saaten, sondern erstklassige A-Ware ohne Fehlgeschmack; KEINE industriellen Nuss-Mehle, sondern nur ganze und daher frische Bio-Rohkost-Nüsse; KEINE Fremd-Öle zum Starten unserer Mus-Maschinen; KEIN Pressen, KEIN Teilentölen, KEIN Quetschen, KEIN Raspeln, KEIN Zentrifugieren der Nüsse oder Saaten sondern langsame, sehr schonende Vermahlung in Steinmühlen; KEINE unkontrollierte Erhitzung über 42 Grad Celsius des Muses im gesamten Produktionsablauf durch Temperatur-kontrolliertes Arbeiten; KEIN Heißbedampfen unserer Muse zum Beispiel beim Abfüllen oder Vakumieren durch Kaltvakuumtechnik.

Unser ELLi’s Pikant-Schmalz „Grüne Zeder" erhalten Sie im vakuumierten Glas. Die Innenbeschichtung des Deckels ist BPA und PVC-frei.

Hergestellt in Deutschland in der ELLi COMELLi Mus-Manufaktur mit Bio-Zutaten auf pflanzlicher Basis.

Zutaten: Kürbiskernmus*° (61%), Zedern*° (20%), Cashewmus*°, Petersilie*°, Zwiebel*°, Ur-Salz.

*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Deutschland
Lagerung: 2-7°C.

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.