Direkt vom Hersteller: Naturbelassene Bio Rohkost Natur Nussmuse und Saatenmuse aus der Steinmühle

Wir produzieren alle ELLi COMELLi Natur-Muse wirklich noch SELBST. Wie in unserem ganzen Manufaktur-Sortiment gilt auch hier wieder: KEINE Fremdherstellung durch andere Firmen! Warum? So können wir Ihnen garantierte ELLi COMELLi Qualität anbieten: Cremig und maximaler Geschmack durch komplett naturbelassene Bio Rohkost Zutaten und kontrolliert schonende, traditionelle Herstellung in speziellen Mus-Steinmühlen, die alle wertvollen Nährstoffe für Sie erhalten. Und natürlich bieten alle Muse, so wie alle ELLi COMELLi Manufaktur-Produkte, Doppelte Rohkostqualität (1. alle Zutaten, 2. alle Verarbeitungsschritte entsprechen echter Rohkostqualität) und Bio-Zertifizierung und sind ohne jegliche Zusätze.

Bitte lesen Sie weiter, denn wir arbeiten jeden Tag mit Verstand und viel Leidenschaft für Sie!

Niemals Salz-Wasser Entbitterung, Vortrocknung, Schockgefrierung, Begasung, Röstung, Bestrahlung oder andere denaturierende Vorverarbeitungsschritte unserer Nussware oder Saatenware! Wir nehmen ganz einfach nur unsere puren Bio-Rohkost Nüsse oder Saaten und machen daraus ohne Zwischenschritte leckere ELLi COMELLi Muse, fertig! Muse von ELLi COMELLi sind absolute Spitzen-Naturprodukte ohne Kompromisse, darauf sind wir stolz und für was anderes geben wir unseren Namen erst gar nicht her. Wenn Sie also geschmacklich und gesundheitlich an qualitativ höchstwertigsten und absolut unbehandelten Natur-Musen interessiert sind, dann sind ELLi COMELLi Bio Rohkost Nussmuse und Saatenmuse genau richtig für Sie.

Ungeröstete Nüsse oder Saaten von höchster Bio-Rohkostqualität sind die Basis aller ELLi COMELLi Nussmuse. Wir verarbeiten keine minderwertige, nährstoffarme Billig-Ware, die geröstet werden müsste, zu Musen. Unsere Nüsse und Saaten stehen nicht schon seit 2 Ernten oder sogar mehr auf Lager, bevor es damit in die Produktion geht. Wir nehmen nur dieselbe höchste Nuss-Qualität, die Sie auch bei uns im Online Shop kaufen können: frisch, nährstoffreich, geschmacksintensiv, komplett unbehandelt. Wir arbeiten niemals mit Hitze und Röstaromen, sondern grundsätzlich nur mit wohlschmeckender Nuss- und Saaten-Rohware der Klasse I, die noch besonders viele Nährstoffe enthält. Und nochmal: Unsere Nüsse und Saaten sind maximal Ernte-frisch. Wir verarbeiten stets die Jahres-aktuelle Ernte zu Musen, das ergibt für Sie daher besten Geschmack und höchsten Nährstoffgehalt. Wir haben spezielle Abnahmeverträge, die uns dies ermöglichen. Welcher andere Hersteller von Qualitäts-Musen kann Ihnen dies für jede Charge und jedes einzelne Glas Mus garantieren?

Nüsse und Rohkostqualität, das sollten Sie wissen: Viele unserer Kunden sind an Rohkostqualität interessiert. Gerade Nüsse und Rohkost sind aber ein heikles Thema bei dem unserer Beobachtung nach viel Schabernack mit Konsumenten getrieben wird. Schnell wird mal Rohkostqualität versprochen und preislich auch gerne abgebildet, die dann im Detail betrachtet doch wieder keine ist. Im besonderen geht es hier um den Knack-Vorgang, der im Detail zu betrachten ist, denn: Industriell geknackte Nüsse werden normalerweise vor dem Knacken stark erhitzt (heiße Luft, Dampf, ev. Wasser). Dadurch zieht sich der Nusskern innerhalb der noch später zu knackenden Schale zusammen. Das hat den "Vorteil" (aus Verarbeitungssicht, nicht aus Rohkostsicht), dass der anschließend stattfindende, mechanische Knack-Vorgang wesentlich leichter und mit weniger Nuss-Bruch durchzuführen ist. Der Nachteil liegt aber klar auf der Hand: Es handelt sich um keine Rohkostqualität. Wird hingegen vor dem Knacken auf das Erhitzen verzichtet, überleben noch viele wichtige Nährstoffe der Nüsse. Das anschließende mechanische Knacken jedoch wird erschwert. Um echte Rohkost-Nüsse und Produkte mit entsprechender Qualität und Nährstoffgehalt zu erhalten, muss also über die ganze Kette (trocknen, knacken, nachtrocknen, transportieren, verarbeiten) auf Rohkostqualität geachtet werden. Wir bei ELLi COMELLi verwenden ausschließlich echte Rohkostnüsse (alle Stufen, inklusive der Knack-Vorstufe, werden bei protokollierten Rohkosttemperaturen durchlaufen). Zusätzlich verarbeiten wir auch alle Produkte entsprechend in hochwertiger Rohkostqualität. Für uns ist Rohkost keine Masche um Geld zu verdienen, sondern eine Möglichkeit unseren Kunden nährstoffreiche Produkte anzubieten. Deswegen ist ELLi COMELLi auch eine echte Rohkost-Manufaktur.

Nur Ungeschälte Saaten sind die Ausgangsbasis für ELLi COMELLi Saaten-Muse. Unsere Saaten werden stets ungeschält, also mit dem sehr nährstoffreichen "Häutchen", verarbeitet. ELLi COMELLi arbeitet immer nach dem Vollwert-Prinzip: Alles was an naturgegebenen Nähr- und Ballaststoffen vorhanden ist, soll maximal erhalten bleiben. So ist z.B. unser schwarzes Sesam-Mus aus ungeröstetem und ungeschältem Sesam. Unsere Saaten-Muse werden dadurch zu einem komplett naturbelassenen Produkt der Extraklasse mit charakteristisch-intensivem Geschmack der jeweiligen Saaten-Sorte und sind mit verschiedensten Nährstoffen maximal aufgeladen.

Geschwindigkeitsregulierte, gekühlte Granitmühlen, speziell für schonende Mus-Produktion ausgelegt, ermöglichen uns eine äußerst schonende und besonders langsame Verarbeitung in Rohkostqualität unserer höchstwertigsten Zutaten zu cremigen, wohlschmeckenden Natur-Musen. Es wäre sehr schade um unsere super Rohware, wenn man damit nicht so schonend umgehen würde, wie wir es tun. Somit bleiben garantiert alle wichtigen Nährstoffe wie hitzeempfindliche Vitamine und eine Vielzahl von Mikronährstoffen erhalten. In industriellen Metallmühlen, oder auch bei falsch ausgelegten oder falsch (oftmals viel zu schnell) betriebenen Steinmühlen entstehen schnell Temperaturen bis zu 100°C, weshalb solche Muse mit der ELLi COMELLi Qualität niemals mithalten können, ganz zu schweigen von der leider oftmals verwendeten, wesentlich schlechteren Nuss- oder Saaten-Rohware. Wir hingegen geben allen unseren Musen genau die Verarbeitungszeit und Geschwindigkeit, die sie brauchen. Qualität geht bei uns immer vor Schnelligkeit und Quantität. Unsere Kunden wissen das zu schätzen und erkennen dies auch an Geschmack, Farbe und Konsistenz.

Keine Zusätze! Immer 100% Einzelzutat je Mus-Sorte. Wir mischen unseren Musen nichts bei, nicht einmal den kleinsten Spritzer Fremd-Öl. Unsere Spezial-Musmaschinen benötigen keine Fremd-Öl Zusätze zum Starten des Mahlvorganges! Wir, als Spezial-Manufaktur, haben uns das Know-How angeeignet, um auch schwierige Mus-Sorten komplett naturbelassen in Bio-Rohkostqualität für Sie herzustellen. Jede Mus-Sorte von ELLi COMELLi ist daher absolut und garantiert 100% sortenrein. Sie erhalten ein komplett unverfälschtes Naturprodukt mit allen wichtigen Inhaltsstoffen, garantiert komplett pur. Mus-Liebhaber schwören darauf.

Manufaktur-Mus schlägt Massenproduktion um Längen: Wir bei ELLi COMELLi arbeiten flink und effizient, weil uns die Arbeit Spaß macht. Daher können wir Ihnen unsere Premium Bio-Rohkost-Natur-Muse zu attraktiven Preisen anbieten, so einfach ist das. Wir machen keine Massenware, sondern wir produzieren ständig in sehr kleinen Chargen für Sie in unserer Manufaktur. Sie kaufen daher ein sehr frisches Produkt mit intensivem und charakteristischem Geschmack, so wie es sein soll. Vergleichen Sie unser  Mandelmus mit zartem Marzipan-Geschmack, unser Cashewmus aus Wild-Cashews, unser nussiges Mohnmus oder unser intensives, schwarzes Sesammus mit Musen anderer Hersteller, Sie werden den Unterschied sofort schmecken. Wir halten sehr viele verschiedene Sorten für Sie bereit, frisch in unserer Manufaktur produziert und sofort an Sie versendet! Unsere Muse haben ein Gesicht und einen Namen, es gibt keine versteckten dritten Produzenten. Unsere Muse fahren nicht X-hunderte Autobahnkilometer kreuz und quer durch Deutschland oder Europa von einem Lager ins nächste, von Zwischenhändler zu Zwischenhändler, bis sie dann endlich mal an den Kunden ausgeliefert werden. Sehr viele unserer Kunden schätzen genau das, einfach genau zu wissen wo und von wem Ihr Nuss-Mus hergestellt wurde und es direkt vom Produzenten zu erhalten.

ELLi COMELLi ist eine echte Manufaktur, das heißt wir nehmen uns noch Zeit für unsere Produkte, die wir herstellen. Unser sehr schonendes Herstellungsverfahren nach traditioneller Art beschädigt die Zellstruktur der Nüsse und Saaten minimal, woraus sich die spezielle Cremigkeit ergibt und eine unangenehme Öl-haltige Konsistenz, wie oft bei Industrie-Produkten und schlecht verarbeiteten Produkten vorzufinden, vermieden wird. Natur-Muse müssen mit handwerklichem Geschick und Liebe zum Produkt hergestellt werden. Weil wir komplett unbehandelte, ungeröstete Rohkost-Nüsse und Rohkost-Saaten, die natürlichen Schwankungen z.B. in Wasser- und Fettgehalt unterliegen, zu Musen verarbeiten, muss jede Charge mit Fingerspitzengefühl und Erfahrung hergestellt werden, um die optimale Qualität bei möglichst hohem Nährstoffgehalt zu erreichen. Das ist unser täglich Brot und wir können das extrem gut. Diesen Mehraufwand, den wir an dieser Stelle treiben, schmeckt und sieht man bei unseren Musen dann aber auch. Viele positive Rückmeldungen unserer Kunden bestärken uns darin genau so weiterzumachen.

Wir wissen ganz genau wo unsere Rohware herkommt und unter welchen Bedingungen sie erzeugt wurde. Wir beziehen Nüsse und Saaten ausschließlich bei von uns persönlich ausgesuchten und von uns als vertrauenswürdig erachteten Quellen, mit denen wir langfristige, vertrauensvolle Geschäftsbeziehungen pflegen. So sind wir sicher, dass alle Nüsse und Saaten nur allerbeste Qualität aufweisen und unter ethisch korrekten Bedingungen hergestellt wurden. Auch der möglichst regionale Ursprung unserer Ware liegt uns am Herz. Muse, die unsere Manufaktur verlassen, werden so unseren eigenen, sehr hohen Qualitätsansprüchen gerecht und garantieren Ihnen die hohe ELLi COMELLi Natur-Mus-Qualität und ein gutes Gewissen obendrein.

Weil wir von der Beschaffung unserer Nüsse und Saaten, über die Lagerung bis hin zur naturbelassenen Verarbeitung in jedem Schritt immer auf die maximale Natürlichkeit und Nährstoffdichte achten, schmecken alle ELLi COMELLi Muse ganz ursprünglich, aufregend intensiv, kräftig, und vollaromatisch - eben ganz anders als herkömmliche Muse. ELLi COMELLi ist Naturmus-Spezialist für komplett unbehandelte Bio-Rohkost Muse.

Hergestellt in Deutschland in der ELLi COMELLi Natur- und Rohkost-Manufaktur mit Bio-Zutaten auf pflanzlicher Basis.

Informationen zur ELLi COMELLi Bio- und Rohkostqualität: ELLi COMELLi steht für garantiert unbehandelte Rohkost-Produkte ohne Zusätze. Unsere Rohkostqualität hat stets Premium Qualität, wir unterscheiden nicht zwischen "mehr oder weniger" Rohkost, bei uns ist immer alles garantiert echte Rohkost. Von uns selbst verarbeitete Produkte haben maximal 42°C, Produkte der Landwirtschaft je nach Trocknungsmethode maximal 42-45°C (45°C können durch naturbedingte Schwankungen bei Freilufttrocknung ohne Einsatz von Maschinen in Kleinstbetrieben entstehen). Ganz im Gegensatz zu sehr vielen anderen Produzenten und Geschäften ist unser Sortiment stets zu 100% Bio und 100% Rohkost. Deswegen verwenden wir auch keine Nicht-Rohkost Zutaten wie Vanille, Kokosblütenzucker, erhitzte Gewürze (z.B. Paprikapulver), gefriergetrocknete Produkte (z.B. Beeren). Wir bieten durchgehend nur diese höchste Qualität an, etwas anderes führen wir nicht - vergleichen Sie und nehmen Sie uns beim Wort.