ELLi's SuperFresh Kokos-Mus "Natur-Süß & Cremig", Doppelte Rohkostqualität, Bio

Preis-Information Kokos (Datums-Stempel: 22.06.2025):

Liebe KundInnen im Folgenden wollen wir Sie gerne über die aktuelle Lage am Weltmarkt für Kokos genauer informieren - bitte nehmen Sie sich etwas Zeit und lesen Sie weiter.

Drei Probleme gleichzeitig die den Kokospreis stark nach oben treiben:
Generell hat sich der Einkaufspreis für Kokos, abhängig von Hersteller, Kokosprodukt und Land innerhalb der letzten 24 Monate in etwa verdoppelt(!!!). Diese außergewöhnliche Situation ist auf eine fatale Kombination mehrerer Faktoren zurückzuführen: Die Nachfrage für Kokos steigt weltweit generell, was aber nur moderate Erhöhungen nachsich ziehen würde. China kauft jedoch in jüngster Vergangenheit den Kokosmarkt an ganzen Kokosnüssen durch extrem steigende Inlandsnachfrage zunehmend leer. Somit bleibt für die lokalen Kokosverarbeiter (z.B. Kokosraspel-Hersteller) weniger Rohware zum Verarbeiten übrig, was den Kokosnusspreis stark nach oben treibt. Obendrauf kaufen seit der jüngsten Zollpolitik Trumps amerikanische Firmen vermehrt Kokosraspeln und Kokosnüsse um Ihre Lager noch vor dem Inkrafttreten der neuen Zölle zu füllen. Zusätzlich sind in den typischen Anbaugebieten (wie etwa in den Phillipinen oder Sri Lanka) zu wenig neue Kokospalmen in den vergangenen Jahren nachgepflanzt worden, was die Erntemengen zunehmend negativ beeinflußt. Und natürlich kommt, wie bereits bei vielen Produkten die wir für Sie weltweit beschaffen, noch der Faktor Klima oben drauf: Die aktuelle Ernte in diesem Jahr wird und ist bereits jetzt aufgrund von Hitzestress der Kokospalmen und erhöhten Sturmschäden in den großen Anbaugebieten spürbar reduziert!

Die Situation in Sri Lanka orientiert sich am Weltkmarktpreis:
ELLi COMELLi bezieht Kokos ausschließlich aus Sri Lanka (weltweit für allerhöchste Kokos-Qualitäten bekannt). Sri Lanka Kokos zeichnet sich durch seinen sehr feinen und angenehm süßlichen Geschmack besonders aus. Die Lage am nationalen Kokosmarkt in Sri Lanka (und damit die Preissteuerung durch die nationale Kokosbehörde) wird von der Lage am Gesamtkokosmarkt natürlich stark beeinflußt. Zusätzlich gibt es einen Engpass in der Beschaffung mit einhergehenden langen Lieferverzögerungen (Monate!), was uns wiederum dazu zwingt längerfristige Abnahmekontrakte zu hohen Preisen einzugehen, wenn wir weiterhin eine definierte Kokos-Qualität für Sie in diesem sehr schwierigen Umfeld stabil beziehen wollen.

ELLi COMELLi Kokosmus-Qualität bleibt stabil:
In den vergangenen 24 Monanten haben wir alles erdenkliche versucht, um die Auswirkungen am Weltmarkt für Sie so gering und unspürbar wie nur irgendwie möglich zu halten - unsere tägliche Arbeit für Sie als Beschaffer von hochqualitativer Bio-Rohkost Ware. Der aktuelle gigantische Kokos-Preisschub zwingt uns jedoch dazu unsere Preise an die aktuelle (und absehbar länger anhaltende) Preisentwicklung anzupassen. Wir müssen daher die gestiegenen Beschaffungs-Preise teilweise weitergeben. Wir geben jedoch nur einen Teil an Sie weiter und federn einen beachtlichen Rest aus eigener Kraft weiterhin, so wie bereits in den vergangenen 24 Monaten, ab. Wir bitten um Ihr Verständnis! Wir versichern Ihnen, dass wir uns nicht bereichern wollen, sondern mit sogar empfindlich niedereren Margen und stark erhöhtem Verwaltungs- und vor allem Beschaffungsaufwand umgehen müssen, um die Qualität für Sie stabil zu halten.

Minderwertiger Kokos ist für ELLi COMELLi keine Alternative:
Die einzige Alternative zu einer Preiserhöhung unserer Kokos-Muse wäre gewesen, minderwertige Kokosqualitäten zu beschaffen. Diese Ware entspricht aber nicht echter Rohkostqualität und stammt aus für uns nicht vertrauenswürdigen Quellen. Auch Geschmack, Geruch und Frische entsprechen nicht unseren Vorstellungen von bester Rohkost-Kokosqualität. Wir erhalten regelmäßig Warenmuster und Datenblätter entsprechender Hersteller zur Geschäftsanbahnung unaufgefordert zugesandt und haben daher einen extrem guten Überblick über den Markt. Diese Art von Ware verkauft ELLi COMELLi nicht an seine KundInnen und wird von ELLi COMELLi auch niemals zu Kokosmus verarbeitet. ELLi COMELLi Kokosraspel und Kokosmus bleiben daher weiterhin auf dem allerhöchsten Qualitätsniveau, das Sie von uns gewohnt sind und schätzen. Wir bieten Ihnen weiterhin echte Rohkostqualittät und frische, geschmackvolle Kokos-Muse und Kokos-Raspel an.

So handeln Mitbewerber - nehmen Sie andere Kokos-Muse ganz genau unter die Lupe!
Mitbewerber von ELLi COMELLi wählen leider sehr oft den viel leichter zu beschreitenden Weg der "schlechteren Kokos-Qualität" zur Kostenbegrenzung, um mit den aktuellen Herausforderungen umzugehen. Für Sie als Kunde ist das zum Beispiel dadurch ersichtlich, dass ehemalige Rohkost-Kokosmuse nun NICHT mehr als Rohkost deklariert werden können (da der verarbeitete Kokos wesentlich minderwertiger und daher kostengünstiger und auch viel leichter zu beschaffen ist). Viele Webseiten und Webshops im Internet preisen indes jedoch immer noch die Rohkostqualität der entsprechenden Kokos-Muse an, obwohl die Rohkost-Deklaration am Etikett des Kokosmus-Produkts selbst schon lange verschwunden ist! Vergleichen Sie die Auslobungen im Webshop und auf dem Produkt-Etikett ganz genau!

Ihre ELLi COMELLi Team

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SuperFresh Kokos-Mus "Natur-Süß & Cremig"

SuperFresh heißt: Produktions-Direktabfüllung Ihrer Mus-Bestellung! Sofortversand von Produktionsfrischem Mus auf Ihre Bestellung hin! Sowas bekommen Sie in ganz Europa exklusiv nur bei ELLi COMELLi. Wenn Sie den Postweg (innerhalb Deutschland) berücksichtigen ist dieses Mus bei Erhalt nur 1-3 Tage "alt", von der Steinmühlen-Produktion bis in Ihren Mund.

Und so läuft Ihre SuperFresh Mus Bestellung hinter den Kulissen bei ELLi COMELLi ab:

Schritt 1, Bestelleingang und Produktionspriorisierung:
Wir erhalten Ihre SuperFresh Mus Bestellung über den Onlineshop. Alle SuperFresh-Mus Bestellungen werden von unserer Shop-Software automatisch gesammelt und in eine eigene Warteschlange hineinpriorisiert. Diese Warteschlange ist mit unserem Mus-Produktionsplan unseres Produktions- und Lagersystems synchronisiert. Vereinfacht ausgedrückt läuft das also folgendermaßen ab: Unser aktueller Mus-Lagerstand und Ihre SuperFresh Mus Bestellung bestimmen gemeinsam den Produktionszeitpunkt des Muses. Hätten wir also das Kokosmus erst wieder in 2 Tagen produziert (aufgrund sinkendem Lagerstand), erhalten aber bereits heute um 7.00 Ihre Superfresh Gebinde-Bestellung, dann wird die Produktion automatisch vorgezogen und wir beginnen schon um 8.00 mit der Steinmühlenmus-Produktion.

Schritt 2, Steinmühlen-Mus Produktion:
Nach erfolgter Produktionspriorisierung wird Ihr Kokosmus "Natur-Süß & Cremig" als ganz normale ELLi COMELLi Kokosmus-Charge so wie immer produziert: mit echtem Rohkost-Kokos in Bioqualität bei extrem langsamer Walzung in unseren Kaltwalz-Steinmühlen. Leckeres ELLi COMELLi Natur-Kokosmus eben, in doppelter Rohkostqualität.

Schritt 3, Direkt-Abfüllung und Kommissionierung:
Direkt nach Produktions-Ende des Steinmühlenmuses wird ein Teil der produzierten Kokosmus-Charge SOFORT in die von Ihnen bestellten Gebinde abgefüllt, etikettiert und versandfertig verpackt. Abhängig davon wann das Produktionsende der Charge ist (unsere Geräte laufen im Normalfall Tag und Nacht, um eine gute Auslastung zu erzielen) wird Ihr Paket mit dem produktions-frisch abgefülltem Kokos-Mus noch am selben Tag dem Versandlogistiker übergeben.
Innerhalb von Deutschland erfolgt die Zustellung normalerweise in 1-3 Werktagen, oft schon am nächsten Tag. Stellen Sie sich also folgendes vor: Bei Produktions-Ende Ihres Kokosmuses "Natur-Süß & Cremig" um 10.30 wird Ihr Mus um ca. 12.00 abgefüllt sein und um ca. 13.00 versandfertig vom Logistiker bei uns abgeholt (ELLi COMELLi Pakete verlassen mehrmals täglich unsere Manufaktur). Bei normalen Transport-Verhältnissen haben Sie in vielen Teilen Deutschlands bereits am nächsten Tag das ELLi-COMELLi Paket in Händen. Sie können dieses Mus also schon bereits ab ca. 26H nach Produktion verkosten! Unglaublich, aber wahr!

Im folgenden noch häufige Fragen zu unserem SuperFresh Kokosmus, die wir Ihnen natürlich gerne beantworten.

Warum ELLi COMELLi SuperFresh Nussmuse und SuperFresh Saatenmuse?
Viele Stammkunden in unserer Region und Nachbarschaft schwören auf unser SuperFresh hergestelltes Mus. Als Natur-Mus Manufaktur mit ständiger Kleinchargen Nussmus- und Saatenmus-Produktion fällt es uns nicht schwer schnell mal produktionsfrisches Mus abzugeben. Wir selbst essen unsere Muse ständig direkt nach Produktionsende ganz frisch (z.B. auf Zucchini-Spaghetti oder in Salaten). Es schmeckt dadurch alles sehr lecker und man kann sehr schnell ein tolles Essen zubereiten. Auch sind wir eben gerade kein Mus(Internet)-Händler der nur einmal im Jahr von Großproduzenten Muse (für niedere Großhandelspreise) einkauft und dann einlagert und viel später erst wieder weiterverkauft (oft mit eigenem Etikett). Wir gehen einen anderen, transparenten Weg: Wir produzieren ständig alles selbst und frisch, in höchster handwerklicher Naturkost-Qualität und mit komplett unbehandelten Zutaten. Direkt gesagt: Sowas gibt's nur bei uns.
So entstand die Idee, diese Mus-Qualitäts-Stufe allen Kunden zur Verfügung zu stellen. Ab sofort können wir nun das gleiche (nach Erweiterung unserer Online-Shop Software und Produktions-Software) allen Kunden, unabhängig von ihrem Wohnort, anbieten: SuperFresh Natur-Muse von ELLi COMELLi.

Was genau ist der Unterschied zu den "normalen" ELLi COMELLi Musen?
ELLi COMELLi Steinmühlen-Muse hergestellt im von uns selbst entwickelten Kaltwalz-Verfahren sind generell und ausschließlich Manufakturmuse aus Kleinchargen-Produktion. Wir sind keine Industriehersteller und wollen das auch niemals sein. Dadurch bleiben unsere Muse stets naturbelassen und authentisch. Wir kaufen auch niemals Mus von anderen (Groß)-Herstellern und lassen diese Um-Labeln. ELLi COMELLi Muse kommen immer nur von uns und werden stets mit ELLi COMELLi Bio-Rohkost Zutaten handwerklich auf allerhöchstem Niveau hergestellt.
Exkurs: Somit sind alle unsere Nussmuse und Saatenmuse immer sehr frisch, im Vergleich zu unseren Mitbewerbern, denn: Entweder handelt es sich um Industriebetriebe, die sehr große Chargen fahren (1 Tonne und mehr!). Daher werden diese Muse dann auch entsprechend eingelagert und können bei Verkauf einfach nicht mehr produktionsfrisch sein. Oder unsere Mitbewerber sind eben nur Mus-Händler - auch wenn sie sehr oft als Produzenten durch entsprechende Etikettierungen und Beschreibungen im Internet auftreten - und kaufen selbst nur von diversen Industrie-Herstellern ein. Diese Muse müssen dann natürlich auch in größeren Mengen eingekauft und eingelagert werden, um auf bessere Einkaufspreise zu kommen. Egal wie das nun im Detail ist, andere Muse sind im Normalfall Lagerware (viele Monate bis Jahre gelagert).
ELLi COMELLi SuperFresh-Muse sind nun im Vergleich zu den standard ELLi Comelli Musen, DIREKT von der Steinmühle bei Produktions-Ende der Kleincharge in Ihr bestelltes Gebinde abgefüllt, verpackt und versendet. Normalerweise werden Elli Comelli Muse nach Produktionsende in die verschiedenen Glas- und Behältergrößen abgefüllt und dann in unser Manufaktur-Lager gestellt. Die Verweilzeit unserer Muse im ELLi COMELLi Lager bis zur Auslieferung an unsere Online-Shop Kunden ist aber generell sehr kurz, weil wir ja ständig Kleinchargen fahren. So kann es ganz leicht sein, dass Sie normale ELLi COMELLi Muse bei Ihrer Bestellung erhalten, die gerade am Vortag produziert wurden. Natürlich kann ein ELLi COMELLi Mus aber auch bereits einige Tage bis einige, wenige Wochen gelagert sein - abhängig von Sorte, Jahreszeit und Kundenbedarf. ELLi COMELLi SuperFresh-Muse hingegen werden, so wie es der Name bereits verspricht, immer garantiert direkt aus der Produktion heraus für Sie abgefüllt und sofort versendet.
Als Regel kann man sich also folgendes merken: Wenn Sie frische Muse lieben, dann sind Elli COMELLi Nussmuse und Saatenmuse immer genau richtig für Sie. Wenn Sie an Produktionsfrischer Direktabfüllung und Sofortversand von Nussmusen und Saatenmusen interessiert sind, dann empfehlen wir Ihnen ELLi COMELLi SuperFresh Muse. Sie werden keinen anderen Hersteller am Markt finden, der Ihnen die Qualitätsstufe SuperFresh anbieten kann.

Handelt es sich bei dem SuperFresh Kokosmus um das gleiche, mir bereits bekannte Kokosmus von ELLi COMELLi?
Ja. Wenn Sie bereits ELLi COMELLi Kokosmus, z.B. Kokosmus "Natur-Süß & Cremig" einkaufen und jetzt SuperFresh Kokos Mus "Natur-Süß & Cremig" einkaufen ist das exakt das gleiche Mus (Zutaten, Produktionsweise, Verpackung: alles so wie immer). SuperFresh bedeutet für Sie zusätzlich, dass es sich um eine Kokosmus Direktabfüllung und Sofortversand auf Ihre individuelle Bestellung hin handelt und das Mus bei Anlieferung bei Ihnen zu Hause nur wenige Stunden "alt" ist.

Welches Mus ist empfehlenswerter: ELLi COMELLi SuperFresh oder ELLi COMELLi Standard?
Bitte wählen Sie aufgrund der obigen Informationen selbst! Jedes ELLi COMELLi Nussmus und Saatenmus ist wirklich sehr frisch und von allerbester Qualität. Wir sind auf die Top-Qualität unserer Nussmuse und Saatenmuse sehr stolz und sehen besonders die Frische als ein Hauptargument Muse nicht irgendwo, sondern nur bei ELLi COMELLi zu kaufen. Mit den ELLi COMELLi Nussmusen und den ELLi COMELLi Saatenmusen, die wir mit der Qualitätsstufe "SuperFresh" kennzeichnen, erhalten Sie zusätzlich ein absolutes Ausnahme-Produkt, das Sie so nirgendwo anders erhalten werden! Unsere Manufaktur-Produktion ermöglicht uns das, was andere Hersteller in ihrem Produktionsprozess ganz einfach aufgrund Ihrer Chargen-Größe und industriell geprägten Herstellungsweise nicht abbilden können.

Wie lange dauert es, nachdem ich meine Bestellung bei ELLi COMELLi aufgegeben habe, bis ich das SuperFresh Mus erhalte?
In unserer Naturmus-Manufaktur produzieren wir ständig auf mehreren Steinmühlen alle ELLi COMELLi Nussmuse und Saatenmuse frisch. Die Zuordnung Ihrer SuperFresh Musbestellung zu unserem internen Produktionsplan ist Software-Optimiert und erfolgt somit bestmöglich direkt nach Bestelleingang automatisch. Bitte rechnen Sie mit Verzögerungen im Vergleich zu einer herkömmlichen Mus-Bestellung bei ELLi COMELLi von nur 0 - 2 Tagen. Sie sehen also: Sie erhalten Ihr SuperFresh Mus nicht nur produktionsfrisch sondern auch super schnell. Ein unglaublicher Service für einen nur etwas höheren Preis - ein echtes ELLi COMELLi Produkt eben.

Warum gibt es SuperFresh Mus nur in größeren Gebinde-Einheiten?
Durch den innerbetrieblichen Mehraufwand für Direktabfüllung und Sofortversand können wir diese Mus-Spezialität nur ab einer bestimmten Mindestmenge anbieten. Die überproportional hohen Kosten für kleinere Gebinde-Einheiten wollen wir Ihnen nicht zumuten. Bei Interesse an unseren SuperFresh Musen empfehlen wir Ihnen daher folgende Vorgehensweise: Testen Sie die normalen ELLi COMELLi Muse, um Geschmack, Konsistenz und andere für Sie wichtige Eigenschaften herauszufinden. Hierzu bieten wir Ihnen eine Vielzahl an Verpackungsgrößen an. Ordern Sie danach Ihr SuperFresh-Mus der gleichen Sorte. Die SuperFresh Muse werden komplett gleich hergestellt wie die normalen ELLi COMELLi Muse und unterscheiden sich in Ihren Eigenschaften nicht, bis auf den einen wichtigen Punkt: die garantierte Produktionsfrische.

Was, wenn ich mehrere verschiedene SuperFresh Muse bestelle?
Der Vorgang ist der selbe, so wie oben beschrieben. Sie erhalten die von Ihnen gewählten SuperFresh-Muse (abhängig von der Anzahl der verschiedenen gewählten Sorten und unserem internen Produktionsplan) eventuell mit einer kleinen Verzögerung, weil ja erst alles komplett frisch produziert werden muß. Abhängig von der von Ihnen gekauften Sortenvielfalt an SuperFresh Musen rechnen Sie bitte mit einer Verzögerung von insgesamt 1 - 3 Tagen im Vergleich zu einer herkömmlichen Mus-Bestellung bei ELLi COMELLi.

Ist das alles nur ein Verkaufstrick?
NEIN! Wir freuen uns immer, wenn Sie sich für ELLi COMELLi Produkte entscheiden, weil Sie an Qualität interessiert sind. Alles was hier steht machen wir für Sie tatsächlich genau so wie beschrieben. Wir wollen Ihnen diese allerbeste Mus Frische-Qualität anbieten, weil wir das auf der Basis unserer sehr modern ausgestatten Steinmühlen-Mus Manufaktur und unseres Produktions Know-How ab einer bestimmten Bestellmenge zu einem sehr guten Preis realisieren können. Unsere Naturkost-Muse werden von Grund auf anders erzeugt als dies bei Industrieherstellern üblich ist. Wir setzen auf moderne, selbst weiterentwickelte Steinmühlen-Geräte, die nach traditionellem Walzverfahren Rohkostmuse allerhöchster Qualität herstellen können - korrekte Bedienung und entsprechende Kenntnisse vorausgesetzt. Wir setzen auf extrem flexible Klein-Chargen Produktion, verwenden keine Industrie-Geräte und vermeiden die damit einhergehenden Qualitätsprobleme.
Daher können wir Ihnen eine extrem große Vielfalt an Nussmus und Saatenmus Sorten in extrem hoher Qualität zu konkurrenzfähigen Preisen anbieten. ELLi COMELLi SuperFresh Nussmuse und SuperFresh Saatenmuse beweisen einmal mehr: Klasse schlägt Masse, wenn man das wirklich will und sich ernsthaft bemüht.

Vielen Dank, dass Sie sich für ELLi COMELLi Muse interessieren und bis hierher gelesen haben, um sich über unsere Nussmus- und Saatenmus-Qualität zu informieren. Im Gegenzug werden wir für Sie stets hochwertigste Natur-Nussmuse und Natur-Saatenmuse in Bio-Rohkostqualität produzieren und Sie niemals mit minderwertiger Ware belästigen.

Zutatenliste - wir haben nichts zu verbergen, da steckt TOP Qualität in unserem Steinmühlen Kokos-Mus:
100% Rohkost-Kokos*° (unbehandelt, nicht blanchiert, nicht sterilisiert, ungeröstet), aus Kaltknackung (keine thermische Knack-Behandlung), Ganz (kein Bruch oder Mehl), Klasse I (keine Billig-Ware, keine Aflatoxin-Belastung), neue Ernte, von ausgesuchten Produzenten.
*aus kontrolliert biologischem Anbau
°Rohkostqualität

Herkunft: Deutschland

Haltbarkeits- und Lagerungs-Infos:
Sie beziehen von ELLi COMELLi ein hausgemachtes Frische-Produkt, handwerklich hergestellt, mit einem MHD von 12 Monaten.
Information zum MHD: Unser Steinmühlen-Kokosmus wird immer in Klein-Chargen für Sie laufend frisch produziert. Wir sehen unser Kokosmus als echte Naturkost an und wollen daher für Sie die maximale Frische garantieren. Daher vergeben wir ganz bewusst kurze MHDs. Unsere Muse sind in Wirklichkeit wesentlich länger lagerbar (wir halten Rückstellproben in exzellenter Qualität in unserem Lager vor, die weit über das doppelte oder sogar dreifache der vergebenen MHDs hinausgehen). Zusammengefasst heißt das für Sie: Mit dem von uns vergebenem MHD von 12 Monaten garantieren wir Ihnen daher nicht nur die sensorische Frische und Qualität unseres Bio Kokos-Muses, sondern auch seine Naturkostqualität. Also genau das, was Sie durch die Doppelte Rohkostqualität beim Kauf unserer Steinmühlen-Muse zusätzlich an Qualitäts-Vorteilen gewinnen.
Bereits geöffnete Verpackungen (Gläser und Eimer) optimaler weise bitte im Kühlschrank aufbewahren, mindestens jedoch dunkel, trocken, und möglichst kühl. Eine bessere Lagerung erhält die Naturkostqualität unseres Steinmühlen Kokosmuses für Sie bestmöglich.
Bitte das ELLi COMELLi Steinmühlen-Kokos-Mus bei Zimmertemperatur genießen, um alle Geschmacksnuancen zu erleben.

Hergestellt in Deutschland in der ELLi COMELLi Mus-Manufaktur.

Informationen zu Auswirkungen auf Ihre GESUNDHEIT

EU-Verordnung 1924/2006 beschränkt folgende Gesundheit-bezogenen und Nährwert-bezogenen Informationen:

• Bedeutung von Nährstoffen für Körperfunktionen
• Bedeutung von Nährstoffen zur Verringerung eines Krankheitsrisikos
• Bedeutung von Nährstoffen für Wachstum und Entwicklung

ELLi COMELLi Produkte sind...

• immer: Bio, Rohkost, Vollwert, Pflanzlich.
• komplett unbehandelt: ohne Zusatzstoffe, ohne Nicht-Zutaten, ohne industrielle Behandlungsverfahren, ohne Überzüge oder Injektionen, ohne Bestrahlung, ohne Entbitterung, ohne Begasung, ohne thermische Behandlung, also ganz einfach OHNE ALLES.
• maximal Natur-belassen: wir achten bei der Beschaffung, Lagerung, Verarbeitung und Verpackung stets darauf alles so zu lassen wie es ursprünglich war.
• ohne Kinderarbeit und ohne Frauen-Ausbeutung: wir beschaffen dort, wo Menschen für ihre Arbeit ordentlich entlohnt werden und Kinder in die Schule gehen dürfen.
• für uns selbst: Wir sind Bio-Vollwert Roh-Veganer. Sie kaufen also dort, wo Bio-Produkte, Rohkost, Vollwertkost und Pflanzliche Produkte aus ureigenstem Interesse seriös beschafft und hergestellt werden. Wir verkaufen Ihnen nur das, was wir selbst essen. Produkte minderer Qualität, von schlechten Lieferanten, aus dubiosen Quellen interessieren uns nicht.
• Qualitäts-Optimiert, nicht Gewinn-Optimiert: wir sind stets mit einer geringeren Spanne zufrieden, wenn wir die Qualität unsere Produkte halten oder steigern können. Unsere Aufschläge auf die angebotenen Produkte sind moderat, um die allerbeste Qualität zu sehr fairen Preisen anbieten zu können.
• für diese Zielgruppe: mündige KundInnen, die sich für Zutaten-Listen, Qualität und Herkunft ihrer Lebensmittel ernsthaft interessieren. Sie haben sich zumeist über die Bedeutung von bestimmten Nährstoffen für einzelne Körperfunktionen, zur Verringerung eines speziellen Krankheitsrisikos, oder generell für Wachstum und Entwicklung bereits an anderer Stelle tiefergehend informiert.

So definieren wir...

• Naturkost: Wir fügen nichts hinzu UND nehmen nichts weg. Nichts hinzufügen: Alle ELLi COMELLi Produkte sind stets frei von Zusätzen jeglicher Art, Beispiel: keine Zuckerinfusionen in Beerentrockenobst ("Osmotische Trocknung"). Nichts weg nehmen: Wir nehmen unseren Zutaten nicht ihre Naturbelassenheit durch industrielle Bearbeitungsverfahren, Beispiel: keine thermischen Nussknackungsverfahren. Ziel von Naturkost: Normales Essen.
• Vollwert: Alle Produkte werden "ungeschält" und "ungehäutet" verarbeitet. Beispiele: Mandel mit brauner Haut, Pistazie mit lila Haut, Erdnuss mit roter Haut, Sesam mit Haut. Ziel von Vollwert: Alle natürlich vorkommenden Bestandteile im fertigen Produkt in original-Zusammensetzung möglichst erhalten.
• Rohkost-Qualität: Temperatureinwirkungen jedweder Art werden stets unter 42°C gehalten. Ziel von Rohkost-Qualität: Denaturierung vermeiden.
• Doppelte Rohkost-Qualität: Bei Verarbeiteten Produkten entsprechen 1.alle Zutaten und 2.die Verarbeitungsweise selbst Rohkost-Qualität, die 42°C Grenze wird also nie überschritten. Beispiel: Rohkost-Mandeln werden im Kaltwalz-Verfahren zu Rohkostmus gewalzt. Ziel von Doppelter Rohkost-Qualität: Optimale Rohkost-Produkte, bei denen es im GESAMTEN Herstellungsprozess zu keiner Grenztemperatur-Überschreitung und damit zu keiner Denaturierung kommt.

Hinweis: "Bio" muss von uns nicht definiert werden, weil es - im Gegensatz zu den eben aufgeführten Begrifflichkeiten - genau gesetzlich definiert ist.